terça-feira, 16 de julho de 2013

Linhaça



O que é?

A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada na culinária, sendo consumida com casca e rica em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9. É considerada um alimento, pois tem propriedades nutricionais e preventivas — graças aos componentes antioxidantes e anticancerígenos. Além disso, é uma grande desintoxicante.

Sua constituição conta ainda com uma alta taxa de fibras solúveis (ideal como laxante e auxiliar na digestão), vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Estudos mostram que a linhaça é boa para os diabéticos, pois estabiliza o nível de açúcar no sangue e, também, é uma auxiliar para a prevenção da obesidade, pois é grande ativadora do metabolismo.

A linhaça ajuda no emagrecimento porque tem uma grande quantidade de fibras (quatro vezes mais que na aveia), prolongando, assim, o estado de saciedade. Além disso, seu grão contribui para a liberação do hormônio colecistocinina, que proporciona a sensação de saciedade.


Benefícios da Linhaça

-Reduz o colesterol;
-Auxilia na redução do peso – ativa o metabolismo;
-Proporciona equilíbrio nos hormônios - ameniza os sintomas da TPM e da menopausa;
-Remove o excesso de sódio nos rins - diminui a retenção de líquidos;
-Modula o sistema imunológico;
-Estabiliza o nível de açúcar no sangue - ajuda controlar a diabete;
-Regula o intestino – possui alta taxa de fibras solúveis;

O consumo máximo recomendado é de 2 colheres de sopa ao dia.


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