Benefícios do xarope de Agave

Xarope de agave é um adoçante natural semelhante ao mel que vem das folhas da planta agave. Esta planta suculenta está relacionada com a iúca e lily e é nativa para o Sul e oeste dos Estados Unidos e América do Sul tropical e central. Enquanto a planta agave é conhecida como um ingrediente em fazer tequila, xarope de agave néctar é criar um buzz na indústria de alimentos de saúde como uma alternativa mais saudável para o açúcar e processados substitutos do açúcar.

Naturalmente mais doce do que o açúcar

Todos os dias milhões de pessoas recorrem à adoçantes artificiais como açúcar substitui devido a razões médicas ou para controle de calorias. Mas apesar do FDA julgando esses adoçantes seguros, a verdade é que eles são apenas mais produtos químicos que estamos colocando em nossos corpos.
Xarope de agave é tudo natural. Apesar de ele conter aproximadamente o mesmo número de calorias que o açúcar de mesa (16 calorias por colher de chá), xarope de agave é até três vezes mais doce do que a sacarose, assim que você vai usar menos dele. Isso torna um substituto ideal para aqueles assistindo calorias para adoçar alimentos naturalmente. Sabor delicado do agave néctar faz com que seja um bom adoçante para chás e bolos, mas como o mel, não realmente funciona muito bem no café.
Para substituir agave néctar para o açúcar em receitas de cozidos, a regra é usar 1/3 xícara para cada 1 xícara de açúcar necessário. Você deve também cortar ingredientes líquidos por um terço e a baixa temperatura do forno por 25 graus de f.

Índice glicêmico mais baixo

Apesar de xarope de agave é mais doce do que o açúcar, sua doçura vem principalmente de uma forma complexa da frutose chamado inulina. Frutose é o açúcar que ocorre naturalmente em frutas e legumes. Por esta razão, na verdade, xarope de agave tem um índice glicêmico menor do que a sacarose, mel e xarope de milho. Isso significa que não causará um aumento rápido em açúcar no sangue que podem de maneira alguma outros edulcorantes. Por exemplo, do agave néctar índice glicêmico de 27 pales em comparação com o de sacarose (92), glicose (137), mel (83) e xarope de milho n/a
A preocupação principal atrás de alimentos e adoçantes com índices de alta glicêmico é o aumento de açúcar no sangue que causam. Spiking de açúcar no sangue provoca a liberação do hormônio insulina. Cronicamente elevado de açúcar no sangue e níveis de insulina estão ligados a tais distúrbios de saúde como resistente à insulina e tipo diabetes II, síndrome metabólica, obesidade, colesterol alto e hipertensão arterial.
Porque o xarope de agave possui um índice de baixa gylcemic, pode ser uma boa opção para algumas pessoas que sofrem de doenças relacionadas com a insulina. Para diabéticos monitoramento bolsas de alimentos, aplica-se a seguinte fórmula: 1 colher de chá de agave néctar = “free food”; 2 colher de chá = 1/2 troca de hidratos de carbono.
É aconselhável consultar o seu médico se você é diabético e considerando adicionar xarope de agave para sua dieta.

Outros benefícios para a saúde

Além de benefícios à saúde como um edulcorante de xarope de agave, existem também qualidades medicinais do néctar que datam de índios antigos astecas. Agave contém saponinas e fructans com anti-inflamatório, antimicrobiana e propriedades do sistema imune-impulsionar. Quando ingerido, agave néctar pode combater bactérias intestinais. Se aplicado na pele, pode ajudar as bactérias de batalha tais como Staph aureus. A adição de sal à agave néctar aumenta propriedades antimicrobianas. Este foi um remédio comum usado pelos astecas como um curativo para feridas.

Fonte: http://www.fuguitang.com/beneficios-do-xarope-de-agave.html

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Saiba mais sobre a Fórmula Negra e seus benefícios na perda de peso.

A fórmula negra ou pholia negra nada mais é do que a tão famosa erva mate, muito conhecida e apreciada pelos gaúchos. O nome científico é Ilex paraguariensis. A pholia negra é um extrato patenteado da erva mate.

A Erva Mate tem uma série de componentes que fornecem benefícios para a saúde. Estes componentes já vem sendo estudos e reconhecidos pelos seus benefícios.

Benefícios da Erva Mate:

• Contém antioxidantes que protegem o nosso organismo contra os danos causamos pelo estresse, poluição, má alimentação, envelhecimento, exposição excessiva ao sol.
• Estimulante do Sistema Nervoso Central, auxiliando na concentração e na inibição do apetite.
• Prevenção de doenças crônicas, como o câncer e doenças cardiovasculares.
• Proteção hepática.
• Atividade antimicrobiana.
• Redução do colesterol e aumento do colesterol HDL.

Estudos mais recentes vem demonstrando um bom resultado no manejo da obesidade. Um estudo realizado com ratos, demonstrou que ratos que receberam extrato de erva mate tiveram redução de gordura abdominal e colesterol. Outros 2 estudos, também em ratos, demonstraram perda de peso, redução do ganho de gordura corporal e redução do colesterol, além do aumento do colesterol HDL.

Estes resultados demonstram que podemos ter mais um aliado na luta contra a obesidade, porém, estes dados são muito recentes e o benefício na perda de peso ainda não está bem estabelecido. Estudos em humanos ainda precisam ser realizados.

 

Consulta:
Nutrição Brasil – jan/fev 2004; 3 (1) p. 47-50
Atividade antimicrobiana dos extratos de folhas e ramos da lex paraguariensis.Revista Brasileira de Farmacognosia. 19(2B): 582-585, Abr./Jun. 2009.
Antiobesity Effects of yerba maté Extract (Ilex paraguariensis) in High-fat Diet–induced Obese Mice. Obesity (2009) 17 12, 2127–2133. doi:10.1038/oby.2009.158 - http://www.nature.com/oby/journal/v17/n12/full/oby2009158a.html
Ilexparaguariensis extract ameliorates obesity induced by high-fat diet: Potential role of AMPK in the visceral adipose tissue. Archives of Biochemistry and Biophysics. Volume 476, Issue 2, 15 August 2008, Pages 178–185

Pedroso,G.L.; Mendes,R.H.; Persch,K.; Jahn, M.P. Kucharski, L.C.2010. Efeito do extrato aquoso de Ilex paraguariensis sobre o metabolismo de ratos machos. Rev HCP., 30:241-246

Filip R, López P, Giberti G, Coussio J, Ferraro G. Phenolic compounds in seven South American Ilex species. Fitoterapia. 2001 Nov;72(7):774-8.
S. S. MELO, N. S. I. NUNES, C. BAUMGARTIN, C. TRESSOLDI, G. FACCIN, K. ZANUZO, M. K. MICHELS, N. CUNHA, S. SPECHT, M. W. SILVA. EFEITO DA ERVA-MATE SOBRE O PERFIL METABÓLICO EM RATOS ALIMENTADOS COM DIETAS HIPERLIPÍDICAS Alimentos e Nutrição Araraquara, Vol. 18, No 4 (2007).


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Óleo de chia auxilia no emagrecimento

 

 

A dieta da chia, que supera inclusive as dietas da linhaça e do amaranto, já ficou famosa por desintoxicar o organismo. E depois da farinha e da semente, agora muita gente está prestando atenção nos benefícios do seu óleo.

"O óleo, a semente e a farinha da chia têm exatamente os mesmos benefícios, auxiliando no emagrecimento", esclarece a Dra. Sylvana Braga, nutróloga, reumatóloga, fisiatra e especialista ortomolecular, que escreveu o livro Dieta Ortomolecular.

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Segundo ela, eles são ricos em ômega 3 e fibras. "O ômega 3 é um antiinflamatório natural e reduz as células gordurosas do corpo. Enquanto as fibras auxiliam no bom funcionamento do intestino."

Ela conta que para introduzir a chia na dieta, o ideal é consumir o óleo durante as refeições, por exemplo, em saladas. "Assim, os efeitos emagrecedor, antidepressivo e antioxidante serão maiores, já que o óleo sem sofrer ação do calor tem melhor efeito sobre a saúde", explica a especialista, adicionando que não há restrição para o consumo.

Conhecida cientificamente por Salvia hispanica, a chia é uma planta originária do México. Mas também é muito comum em regiões de clima seco da América do Sul. A semente já era usada pelos astecas como alimento básico e fonte de proteína.
 
Por Marisa Walsick (MBPress)

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Óleo de cártamo

Conheça todos os benefícios do óleo de cártamo para emagrecer.

Saiba todos os benefícios do poderoso antioxidante chamado Óleo de Cártamo e veja como ele pode para auxiliar no emagrecimento.

O Óleo de Cártamo é uma planta que faz parte da família do girassol, é incolor e inodoro, possui ômega 6 ácidos graxos que são importantes para a saúde geral, possui substâncias que auxiliam na diminuição do LDL (colesterol ruim) e aumento do HDL (colesterol bom).
É usado nas cozinhas como tempero de saladas, cosméticos, tintas, medicamentos e como suplementos naturais.

Benefícios

O Óleo de Cártamo possui diversos benefícios, tais como: Ajuda a remover o excesso de gordura no corpo, ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, fortalece o sistema imunológico, regula seu ciclo menstrual, promove o crescimento do cabelo e pele deixa a pele mais saudável, acelera o metabolismo e promove uma maior combustão da gordura, aumenta a capacidade muscular aumentando a massa magra melhorando a definição dos músculos.

O Óleo de cártamo também pode ajudar na diabete, pois remove excesso de gordura corporal e diminui os níveis de açúcar no sangue.

http://oleocartamo.net/

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Óleo de Chia

 

A Chia (Salvia hispanica) é uma planta originária do México, mas ganhou espaço em outras regiões de clima árido da América do Sul. Usada por séculos já pelos astecas, as sementes dessa planta extraordinária eram usadas como alimento básico e fonte de proteínas. Entre 19 e 23% de seu peso são proteínas de alto teor nutritivo.
                    
As sementes da chia possuem uma capa protetora que as protegem do clima árido onde são semeadas. Essa capa, ao ser hidratada, incha e absorve cerca de 12x seu peso em água, formando um gel pegajoso capaz de reter eletrólitos no organismo e também causar sensação de saciedade, uma vez que torna a digestão mais lenta e impede a digestão rápida de carboidratos. Isso é ótimo para diabéticos e pessoas com problemas de resistência insulínica. Por isso, deve ser incluída na alimentação de toda pessoa que quer ter uma alimentação saudável
                   
O gel formado quando a Chia entra em contato com a água ou fluídos gastrintestinais é rico em fibras solúveis, o que melhora o funcionamento intestinal.
A Chia também é riquíssima em óleos (ácidos graxos essenciais) e ômega 3. Estudos realizados no Instituto de Biología Celular da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nacional de Córdoba na Argentina revelaram que os ácidos graxos poliinsaturados e ômegas 3 e 6 da Chia foram capazes de inibir o crescimento de tumores e metástases em modelos experimentais.
                   
O óleo de Chia é rico em ácido alfa linolênico, o Ômega 3, cuja principal função é baixar os níveis de colesterol e LDL colesterol, o colesterol ruim.
Por ser de origem vegetal,o óleo de chia é totalmente vegan. Isso é muito importante para aqueles que não consomem nenhum alimento derivado de animais.
Pesquisas recentes indicam que a Chia possui 3x mais Ômega 3 que a maioria dos grãos (inclusive linhaça). Esses importantes ácidos graxos essenciais que não são fabricados por nosso organismo, auxiliam a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D e K), e ajudam na manutenção, integridade e lubrificação de todas as células do corpo.
Nossa vida cotidiana é inundada pela oferta de alimentos ricos em carboidratos simples e açúcares. As mais recentes descobertas científicas, porém, preconizam uma alimentação com ingestão de muita fibra e pouca gordura e colesterol.A Chia preenche esses requisitos, apresentando propriedades fisiológicas específicas.
O ser humano também é incapaz de sintetizar ácidos graxos poliinsaturados essenciais (PUFAs), sem os quais nosso organismo não funciona adequadamente. Por essa razão, devem ser incluídos na dieta. Pois o Óleo de Chia é rico nesses compostos, especialmente o ácido linolênico (ômega-6) e o ácido linoleico (ômega-3).

A importância destes ácidos graxos está na proteção do sistema cardiovascular, no controle dos níveis de colesterol e triglicerídeos, fatores que quando altos estão diretamente relacionados ao aparecimento das doenças coronarianas e sua elevada mortalidade.
                   
As gorduras boas contidas no óleo de Chia (ácidos graxos poliinsaturados - os PUFAs) associadas a um programa de exercícios eficaz pode aumentar a massa muscular. O consumo regular aumenta os níveis de lipoproteínas e o tamanho das células musculares.
Os PUFAs são moléculas muito susceptíveis à peroxidação lípidica, e são facilmente queimados. O corpo necessita da energia proveniente dos PUFAs para queimar caloria. Sem essa gordura especial, é como se o organismo não tivesse combustível para queimá-las!
                   
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition em 2007 descobriu que o consumo de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) pode melhorar o equilíbrio metabólico. Além disso, a gordura que já está armazenada na barriga , coxas, bumbum não é queimada de forma eficiente sem a presença dos PUFAs. Essa gordura do bem ou dietética ajuda a quebrar a gordura existente ativando PPAR-alfa e a queima de gordura
através do fígado.

fonte: http://www.oleodechia.net/
 

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Chá verde: bebida que ajuda a diminuir a gordura corporal

Os princípios ativos da bebida aceleram o metabolismo e também contribuem para quebra da gordura

  
 O que é o chá verde

O chá verde veio direto da China, trazendo propriedades para saúde e emagrecimento

Oriundo da planta Camellia sinensis, a mesma que origina os chás preto e branco, o chá verde tem suas folhas colocadas sob vapor e depois, secas, por isso contém propriedades diferentes. Desta forma previne-se oxidação dos ingredientes e preservam-se os nutrientes. Entre os derivados da erva, esse é o chá mais popular no Brasil e foi alvo de mais estudos do que seus "irmãos". Estima-se que a bebida corresponde entre 80 e 90% da produção de chá chinês, terra natal dessa planta, que hoje é cultivada em todo o mundo.

Há uma lenda na mitologia chinesa para o chá verde. No ano de 2737 a.C, o imperador Shen Nung costumava tomar água fervida para ter longevidade e uma vida mais saudável. Em uma tarde, enquanto ele fervia sua água de sempre, algumas folhas voaram e caíram em seu pote. Ele experimentou e adorou o sabor, batizando esse chá de "bebida dos céus". Para o paladar de hoje, porém, o gosto do chá é considerado amargo.

Não existe uma tabela nutricional oficial do chá verde, pois a variação de nutrientes na folha depende muito da forma como essa erva foi plantada, adubada e tratada. Até a região em que a Camellia sinensis é plantada interfere em sua composição nutricional. Por isso que ao comparar tabelas nutricionais de diferentes marcas de chá verde, você pode encontrar diferenças, já que elas correspondem a todos esses fatores.

Porém, sabe-se que ele é rico em flavonoides chamados catequinas, fitoquímicos responsáveis pela maior parte de suas propriedades para a saúde. O chá também é rico em cafeína, a quantidade pode variar de 10 a 86 mg por folha. A quantidade máxima de chá verde indicada é de 4 xícaras ao dia, ou 600 ml. Mais do que isso é passível de efeitos colaterais.

Benefícios do chá verde

Atua na composição de gorduras do corpo Alguns estudos preliminares apontam que umas das catequinas mais presentes no chá verde, a epigalocatequina galato (EGCG), estimula diversas enzimas que controlam o metabolismo das gorduras, inclusive incentivando a quebra delas. Isso faz com que elas sejam mais bem usadas pelo nosso organismo, não ficando apenas paradas no tecido adiposo. Além de promover o emagrecimento, as pessoas que tomam o chá verde obtém uma melhor composição adiposa no organismo, o que reduz as chances de diversas doenças aparecem, como diabetes e hipertensão. Porém, são necessários mais estudos que comprovem mesmo essa ação.

Traz saciedade Outras pesquisas indicam que as catequinas interagem com os receptores da leptina, hormônio relacionado à sensação de saciedade do nosso organismo. Ou seja, o consumo do chá nas quantidades recomendadas evita que você coma mais do que o necessário para seu organismo.

Acelera o metabolismo O chá verde também é conhecido por seu efeito termogênico. Mas ele pode ir além, um artigo publicado em 2011 no jornal científico Obesity Reviews sugere que os polifenois do chá inibem a ação de uma enzima, dessa forma agindo junto com a cafeína, aumentando sua ação de termogênese e a oxidação das gorduras. O primeiro mecanismo faz com que o metabolismo funcione mais rapidamente, o que queima mais energia do nosso corpo, evitando que ela se torne gordura e se acumule. Já o último faz com que a gordura seja utilizada e reduz seu acúmulo também.

É um potente antioxidante As catequinas do chá verde tem o poder de combater os radicais livres em nosso organismo. Por isso mesmo a bebida atua na prevenção e/ou tratamento de doenças crônicas como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes, além de ajudarem no antienvelhecimento da pele. Alguns especialistas chegam a mensurar que o poder antioxidante desses nutrientes é maior do que a vitamina C ou E. Um estudo feito na China em 2003, por exemplo, revelou que mulheres que consomem chá verde tem menor risco de adquirirem um câncer de mama.

Combate o colesterol Mais uma vez, o prêmio vai para as catequinas EGCG. Uma pequena fração do colesterol que temos é produzido no corpo, mas a maior parte vem da alimentação. As EGCG reduzem a absorção desse nutriente no nosso intestino, reduzindo assim sua quantidade em nosso corpo. Porém os estudos mostram mais sua ação na redução do LDL, considerado o colesterol ruim, e não no aumento do HDL, o mocinho da história. Além disso, outros polifenois chamados de taninos também estão relacionados a essa redução do LDL, de acordo com alguns estudos.

Melhora o humor Existe um aminoácido no Chá Verde chamado L-teanina que é exclusivo dessa planta e deve consistir em cerca de 2% do seu peso. Quando ele é liberado em nosso corpo, vai para o cérebro e lá aumenta a produção de dopamina e serotonina, neurotransmissores que estão ligados à sensação de bem-estar. Ele também aumenta a produção de ondas alfa no cérebro, o que eleva a sensação de relaxamento, de acordo com um estudo feito no Japão em 2005. Como se tudo isso não bastasse, os flavonoides modulam a noradrenalina, hormônio que também está relacionado com a ansiedade. Por fim, a vitamina C, presente no chá mesmo que em baixas quantidades, atua no hormônio cortisol, que sempre é produzido no corpo em situações de estresse e está envolvida na produção da serotonina. Vale a pena consumir o chá, portanto, com sucos de frutas cítricas.

Otimiza a digestão Mas a ação do chá verde é diferente dos outros chás digestivos, que trabalham aumentando os sucos gástricos! Sua atução nesse processo ocorre, possivelmente, devido a alguns compostos bioativos que ele traz em sua composição, e que estimulam a microbiota do intestino, também conhecida como flora intestinal. Essas bactérias são responsáveis por ajudar no trabalho de digestão, principalmente de algumas vitaminas. Como um benefício extra, estimular as bactérias do organismo também melhora a imunidade.

Protege nossa cognição Ainda não é 100% certo, mas alguns estudos têm demonstrado que o consumo de chá verde pode afastar doenças relacionadas ao declínio da mente, como Alzheimer. Um estudo realizado na Austrália revelou que a bebida pode proteger o cérebro de certos tipos de demência, pois os compostos polifenóis presentes no chá podem apresentar propriedades neuroprotetoras, principalmente contra duas substâncias danosas nessa doença: o peróxido de hidrogênio e uma proteína chamada beta-amiloide. Porém, mais estudos precisam ser feitos antes de darem o veredito final sobre esse benefício.

Fonte: http://yahoo.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16714-cha-verde-bebida-que-ajuda-a-diminuir-a-gordura-corporal

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Mamão: Fatores Nutricionais e Benefícios à Saúde

O mamão é uma fruta tropical muito saborosa, e que traz grandes benefícios à saúde. Originária das regiões tropicais do continente americano, por seu sabor agradável tornou-se popular em todo o mundo. Existem várias qualidades (espécies) de mamão, mas uma das prediletas dos consumidores sem dúvida alguma é a papaia, com sua polpa de cor avermelhada e sabor adocicado.

A polpa da fruta normalmente é consumida ao natural, sem casca e sementes. Quando verde, a polpa pode ser comida cozida, geralmente em molhos de curry, saladas e cozidos.

A papaia verde é usada na culinária do sudeste asiático, tanto crua como cozida. O mamão possui uma quantidade relativamente alta de pectina, que pode ser usada na confecção de geleias.

As sementes escuras da papaia são comestíveis e tem um sabor forte e picante. Algumas vezes estas sementes são usadas substituindo a pimenta-do-reino preta.

 

Benefícios à Saúde

O mamão é ótimo para a pele e pode ser usado como máscara de beleza para aproveitar seus benefícios. Ajuda na eliminação da acne e para abrir os poros obstruídos da pele. A polpa fermentada da papaia, também conhecida como papaína, ajuda a dissolver as células mortas, proporcionando uma pele fresca e brilhante.

O mamão é uma fruta rica em fibras e tem baixos níveis de colesterol. Contém enzimas que ajudam a prevenir a oxidação do colesterol, o que, consequentemente, ajuda a prevenir problemas cardíacos.

Os agentes antioxidantes da papaia ajudam no controle do envelhecimento prematuro. Essa qualidade da papaia nos ajuda a manter uma aparência jovial.

As sementes do mamão também possuem propriedades medicinais. Elas são muito boas para o tratamento de verminoses intestinais.

O mamão ajuda a prevenir constipação e regula a digestão. A enzima papaína é uma enzima digestiva que auxilia na digestão natural.

O suco da papaia ajuda na cura de infecções do cólon, ao limpar o pus e muco do mesmo. É preciso ingerir o suco regularmente para sarar rapidamente.

Para mulheres grávidas, o consumo regular de uma pequena fatia de mamão ajuda na prevenção das náuseas matinais.

A papaia contém enzimas anti-inflamatórias que ajudam a aliviar dores em pessoas sofrendo de artrite, edemas e osteoporose, e também possui propriedades anticancerígenas.

O mamão também é uma ótima fonte de vitamina A (1094 IU/100 g) e flavonoides como Betacaroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina. A vitamina A é necessária na manutenção das membranas mucosas saudáveis, bem como a pele, além de ser essencial para a visão. Estes compostos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes; eles agem como ‘limpadores’ que protegem o organismo de radicais livres originados do oxigênio e espécies reativas de oxigênio (ERO) que desempenham um papel no envelhecimento e em vários processos infecciosos. Consumir frutas ricas em carotenos é uma boa forma de proteger o corpo de tumores do pulmão e da cavidade oral.

A papaia ao natural ajuda na regulação do fluxo e das irregularidades na menstruação nas mulheres. Além disso, ajuda a reduzir as cólicas durante o período menstrual.

Fonte:  http://saudesemgluten.blogspot.com.br/2013/07/mamao-fatores-nutricionais-e-beneficios.html



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O que é gengibre

 

Gengibre é uma raiz usada tanto na culinária quanto na medicina

Vegetal nativo da Ásia, o gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

Outros nomes do gengibre

Mangarataia, mangaratiá

Principais nutrientes do gengibre

O gengibre apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

As propriedades terapêuticas do gengibre se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente encontradas no óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

O gengibre também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.

A raiz é composta por vitamina B6, assim como nos minerais potássio, magnésio e cobre, mas tais propriedades se tornam pouco relevantes levando-se em conta o consumo diário da planta. Como trata-se de uma especiaria, bastam pequenas quantidades do gengibre no chá ou preparações culinárias para aromatizar as preparações. Note que a tabela de valores nutricionais abaixo considera 100g de gengibre, porém o uso numa receita pode não alcançar a 2g.

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Alimentos para dormir bem

Uma alimentação equilibrada garante, entre outros benefícios, um sono regular. Alguns alimentos são fontes de triptofano, um aminoácido utilizado na produção de serotonina, que, por sua vez, atua nos processos químicos do sono e do humor. Confira as principais fontes da substância:

 

- Derivados de soja: o grão é uma ótima fonte de triptofano e ainda combate o mau colesterol no organismo.

- Semente de gergelim: também é rica na substância. Você pode consumi-la em saladas ou no iogurte, por exemplo.

- Leite e mel: um copo de leite morno é reconfortante e acalma o corpo. Se misturado ao mel, os efeitos aumentam, pois ele facilita a absorção do triptofano presente na bebida.

- Iogurte e aveia: essa dupla segue o mesmo princípio do leite com mel. O primeiro é fonte de triptofano, enquanto o segundo facilita a absorção da substância. A combinação é leve, ótima para o momento da ceia.

- Frutas secas e castanhas: o alto índice de açúcar e fibras presentes nas frutas secas relaxa o corpo e estimula o sono. As nozes e castanhas são outras ótimas fontes de triptofano.

- Banana: também rica em triptofano e em carboidratos, a banana ainda tem a vantagem de ser um alimento de fácil digestão.

Além de consumir esses e outros alimentos ricos em triptofano, a dica essencial para uma noite tranquila é não exagerar na quantidade depois das 19 horas. Bons sonhos!

 

 

Fonte : http://www.blogvalesaude.com.br/alimentos-para-dormir-bem/


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Graviola

 

Nutricionalmente, a fruta é rica em carboidratos, especialmente a frutose. Também contém quantidades significativas de vitamina C, B1 e B2. Além disto, muitos compostos bioativos e fitoquímicos têm sido encontrados na graviola. Pesquisas afirmam que a anonacina presente na graviola possui efeitos anticancerígenos. No entanto, esses estudos foram realizados somente in vitro em animais e ainda não há estudos clínicos em seres humanos. Os frutos, sementes e folhas têm uma série de usos medicinais entre os povos indígenas das regiões onde a planta é comum, para tratar algumas doenças de estômago e vermes.

A graviola comumente é consumida crua ou transformada em bebidas, doces, cremes, sorvetes, mousses, merengues, etc. É muito apreciada pelo seu delicioso sabor característico e por conter baixas calorias. Cada 100g da fruta contém em média 60 calorias. O chá das folhas também é muito apreciado e são usados geralmente para induzir o sono e combater a diabetes.
A
 gravioleira cresce em solos com boa drenagem e se desenvolve em um pH levemente ácido de 5.5 a 6.5. A colheita dos frutos é feita quando os mesmos atingem a maturação fisiológica, quando possuem uma coloração verde maçante. A propagação da graviola pode ser feita por meio de sementes, estacas, enxertia ou alporquia. O último método de propagação é o mais recomendado, e um dos métodos mais antigos usados para a reprodução de plantas.

Assim, como outras plantas a gravioleira esta susceptível a pragas como Broca-do-fruto (Cerconota anonefla) e Broca-da-semente (Bephratelloides pomorum). Portanto é recomendada a inspeção semanal das gravioleiras a fim de evitar e combater as pragas que oferecem grandes prejuízos as plantações.


http://pt.wikipedia.org/wiki/Graviola
http://www.planetaorganico.com.br/newsprod47.htm
http://www.ceplac.gov.br/radar/graviola.htm


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Lecitina de Soja

A lecitina de soja é um produto fitoterápico derivado da soja que serve para emagrecer, controlar o colesterol, os sintomas da menopausa e favorece o bom funcionamento do sistema nervoso. Ela é isenta de efeitos colaterais e traz inúmeros benefícios para a saúde.

Efeitos colaterais da lecitina de soja

A lecitina de soja não possui efeitos colaterais, se consumida corretamente. Mas, indivíduos alérgicos à soja podem sofrer com cólicas e sangue nas fezes.

Benefícios da lecitina de soja

Os benefícios da lecitina de soja são

• Regular a produção hormonal
• Regularizar a menstruação
• Diminui os efeitos da menopausa
• Combater a dor de cabeça; dor reumática
• Insônia; controlar o LDL no sangue
• Auxiliar no tratamento do câncer
• Combater febre, estados gripais

Contraindicações da lecitina de soja

A lecitina de soja está contraindicada durante a terapia de reposição hormonal, durante a gravidez e para indivíduos alérgicos à soja.

Como tomar lecitina de soja

Recomenda-se tomar 2 cápsulas de lecitina de soja 3 vezes ao dia, num total de 6 cápsulas diárias, ou 3g de lecitina de soja granulada por dia.

Propriedades da lecitina de soja

A lecitina de soja possui propriedades adstringentes, calmantes, anti-reumática, emoliente, fungicida, laxante, tônica; hipocolesterolêmica, emulsificante e nutritiva. Sendo muito importante para o bom funcionamento do organismo, mas só deve ser utilizada mediante orientação médica.

Para que serve a lecitina de soja

A lecitina de soja serve para:

• Aumentar o metabolismo
• Aliviar os sintomas da menopausa
• Controlar o colesterol
• Emagrecer
• Melhorar o funcionamento do sistema nervoso
• Regularizar a função hormonal

Fonte: http://www.tuasaude.com/lecitina-de-soja/

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Ômega 3

Confira os benefícios do ômega 3, se ele engorda ou emagrece, sua importância na gravidez e quando ele deve ser utilizado em cápsulas.

Para que serve o ômega 3

O ômega 3 é um ácido graxo essencial presente em alguns alimentos que é muito importante para o bom funcionamento do cérebro. Além disso o ômega 3 é importante para prevenir doenças cardiovasculares e diminuir o risco de desenvolvimento do câncer de mama.

Benefícios do ômega 3

Os principais benefícios do ômega 3 são:

• Melhorar a capacidade de aprendizagem;
• Diminuir o estresse;
• Combater a TPM;
• Combater inflamações;
• Ajudar no combate à depressão;
• Diminuir o VLDL, o LDL e o colesterol total;
• Melhorar o sistema imune;
• Ajudar a emagrecer.
• Ajudar na manuntenção dos níveis de testosterona, para um ótimo desenvolvimento muscular.

Alimentos ricos em ômega 3

Os alimentos ricos em ômega 3 são os peixes como sardinha, atum, bacalhau, cação e salmão. Mas o azeite de oliva, o óleo de linhaça e a própria semente de linhaça, brócolis, rúcula e espinafre também possuem ômega 3, mas em menor proporção.

Ômega 3 emagrece?

O ômega 3 assim como qualquer outra gordura quando consumido em excesso engorda pois cada 1 g de qualquer gordura contém 9 calorias. Contudo, quando utilizada sob orientação do médico ou do nutricionista pode ser um bom aliado para ajudar a emagrecer.

Neste caso o ideal é substituir a gordura má pela gordura boa do ômega 3.

O ácido linoléico conjugado - CLA é a combinação do ômega 3 e do ômega 6 que faz com que o indivíduo emagreça mais facilmente, especialmente se ele praticar algum tipo de atividade física regularmente.

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